PELLA DE GOFIO CON Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 31 marzo 2021


¡A la rica pella de gofio!... no puede faltar en mi mesa junto con el sancocho y el mojo.


Ten a mano 1 o 2 plátanos , 270gr. de agua , 50gr. Aceite, 20 gr. de licor de anís , un pellizco de sal y medio kilo de gofio tueste ligero 


Poner todo en el vaso 30 seg. / velocidad 6. Colocar en la encimera un film transparente ,volcar la mezcla. Dale forma cilíndrica y envuelve con el film haciendo la técnica de caramelo.


¡a comer!


Aquí puedes ver como se hace la mantequilla y la técnica de caramelo