TARTA DE PLATANO AL CARAMELO CON Thermomix®

#Postres y dulces 30 mayo 2020

Tarta de plátano al Caramelo 



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Receta de cookidoo


En el directo solo puse una capa de plátano. Hoy volví a repetir y en vez de los ocho plátanos que dice la receta he puesto cinco.


Ingredientes


100 - 120 g de caramelo líquido, yo lo hice con azúcar moreno https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r506115


8 plátanos cortados en rodajas de 1 cm (aprox. 800 g)


2 cucharadas de azúcar


1 chorrito de zumo de limón


Masa


120 g de harina de repostería


120 g de azúcar


140 g de leche


2 huevos


1 pellizco de sal


piel de limón rallada




Preparación


Precalienta el horno a 180°C.


Caramelizaun molde de bizcocho de Ø 20-22 cm. Coloca las rodajas de plátano, espolvorea con el azúcar y riega con el zumo de limón. Reservar.



Masa


Pon en el vaso todos los ingredientes de la masa y mezclA 4 seg/vel 6. Termina de envolver con la espátula y vierte sobre los plátanos en el molde. Reparte bien y alisa la superficie.




Hornea durante 40-45 minutos (180°C). Retira la tarta del horno y desmolda en caliente sobre la fuente donde la vaya a servir. Corta en porciones y sirve.










Funciones: mezclar


Brujiconsejos: rallar la piel del limón junto con el azúcar, 10 seg / vel 10