INGREDIENTES:

500g de harina

250 de mantequilla

200g de azúcar

1 sobré de azúcar de vainilla

1 pellizco de sal

1 huevo

Ralladura de un limón y una naranja

Zumo de media naranja

Para decoración:

Zumo de limón y azúcar Glas. 

Perlas de azúcar, nueces, almendras...

PREPARACIÓN:

     1. Ponemos la piel de limón y de naranja en el vaso programamos 10 seg/ vel 10.

    2. Bajaremos con la espátula la piel molida y introducimos azúcar y programamos otros 10 seg/ vel 10.

    3. Ahora añadimos todos los ingredientes y mezclamos 15 seg/ vel 6 y amasamos 1 min / vel espiga. 

    4. Retiramos la masa, enrollamos en una lámina de plástico transparente y dejamos enfriar mínimo durante una hora en la nevera.

    5. Sacamos la masa, dividimos y extendemos con la ayuda de un rodillo y un poquito de harina para que la masa no se pegue hasta que tenga un grosor aproximadamente de 5 mm. Luego con un molde de galletas recortamos y horneamos en el horno precalentado 15 min a 180 grado con calor arriba y abajo hasta que estén doradas.

    6. Dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez fría mezclamos zumo de limón y azúcar Glas hasta conseguir una mezcla espesa y echamos por encima con una cuchara haciendo líneas y ahora decoramos a gusto con almendras, nueces, perlas de azúcar...