Ensalada de pasta integral

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 enero 2018

Pocas veces usamos a nuestra pequeñiña (thermomix) para realizar ensaladas, pero es perfecta para ello, esta variedad de ensalada me encanta ya que es muy fresca y la mezcla de manzana verde con nueces da un sabor impresionante,  a cualquier hora este plato se agradece incluso para el veranito que la puedes llevar a la playa ya que no lleva mayonesa ni nada que pueda hacer que se eche a perder


INGREDIENTES


6 persona/s


1500 g de agua


1 cucharadita de sal


350 g de pasta, integral


1 manzana, verde, lavada, con piel


1 rama de apio, (lavada, con las hojas) (50 g)


50 g de aceite de oliva


10 g de vinagre de sidra


1 cucharadita de sal


50 g de nueces, peladas y troceadas


LA PREPARACIÓN DE LA RECETA


1.Ponga el agua en el vaso y programe 12 minutos, 100º, velocidad 1


2.Añada la sal y la pasta por el bocal y programe el tiempo indicado en el paquete, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara


3.Escurra la pasta, refresque con agua fría y reserve


4.Corte la manzana en octavos, quítele las semillas y póngala en el vaso junto con la rama de apio cortada en dos o tres trozos. Incorpore el aceite, el vinagre y la sal y programe 2 segundos, velocidad 4


5.Ponga la pasta y la ensalada en una fuente, vierta encima el contenido del vaso y las nueces troceadas. Mezcle, verifique el punto de sal y sirva.