Sancocho
#Cocción en varoma 04 febrero 2021
El sancocho canario es un plato a base de pescado salado (normalmente cherne,corvina o burro), papas sancochadas, batata y mojo (rojo o verde)
En Thermomix® podemos preparar un rico sancocho cocinando todo a la vez gracias a la cocina en 4 niveles.
Sancocho en Thermomix® .
Ingredientes:
Un kilo de pescado salado
1 l de agua.
Medio kilo de papa.
400 g de batata amarilla.
Preparación.
Desalar el pescado durante 24/48horas aprox.
Vierta el agua en el vaso, introduzca el cestillo con las papas troceadas.
Coloque el recipiente varo ma en su posición con la patata y el pan el pescado.
Programe 30 min. /varoma/ vel.1