Sancocho

#Cocción en varoma 04 febrero 2021



El sancocho canario es un plato a base de pescado salado (normalmente cherne,corvina o burro), papas sancochadas, batata  y mojo (rojo o verde)


En Thermomix® podemos preparar un rico sancocho cocinando todo a la vez gracias a la cocina en 4 niveles.


Sancocho en Thermomix® . 


Ingredientes:


Un kilo de pescado salado


1 l de agua.


Medio kilo de papa.


400 g de batata amarilla.


Preparación.


Desalar el pescado durante 24/48horas aprox.


Vierta el agua en el vaso, introduzca el cestillo con las papas troceadas.


Coloque el recipiente varo ma en su posición con la patata y el pan el pescado.


Programe 30 min. /varoma/ vel.1