BIZCOCHO DE YUGOR Y QUESO EN LA Thermomix®

#Postres y dulces 23 octubre 2014

Vi ésta receta en la página del cocinero Javier Romero y haciendole algunos cambios, la adapté para realizarla en la Thermomix® . Está muy buena, les recomiendo la prueben.BIZCOCHO DE YOGUR Y QUESOINGREDIENTES:5 huevos grandes o 6 medianos250 gr de azúcar250 gr de harina para bizcochos30 gr de levadura en polvo 120 gr de mantequilla130 gr de aceite de girasol250 gr de yogur natural ( 2 yogur)500 gr de queso crema de untar PREPARACIÓN::Precalentar el horno arriba y abajo a 180 ºSeparar las claras de las yemas.Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir las claras con una pizca de sal.Montamos las claras 3 minutos a velocidad 3. Sin parar la Thermomix® , vamos añadiendo por el vocal poco a poco el azúcar.Luego añadimos las yemas de huevo con la mantequilla y el aceite y mezclamos 2 minutos a velocidad cuchara. Añadimos el yogur bien mezclado con el queso y lo mezclamos todo 4 minutos a velocidad cuchara. Luego añadimos la harina a la que hemos añadido la levadura, tamizándola y mezclamos todo 4 minutos a velocidad cuchara.Mezclamo si quedan restos de harina, de forma envolvente y lo ponemos en un molde previamente enharinado, durante 35 minutos al horno. NORITABIZCOCHO DE YUGOR Y QUESO EN LA Thermomix®