CERDO AGRIDULCE

#Carnes y aves 23 septiembre 2020

Hola, Hoooooola!


No me digáis que aun no habéis probado una receta de comida China o Japonesa en Thermomix® !


Son una paaaasada, no sé cual me gusta mas, si el arroz tres delicias, los makis de aguacate y salmón, los tallarines con ternera y gambas, las gyozas... o el Cerdo Agridulce!!


Hoy os quería enseñar esta ultima receta que es una pasada... nosotros siempre la acompañamos con un poquito de arroz blanco y es IN-CRE-I-BLE! 


INGREDIENTES:



  • 800 g de magro de cerdo en trozos de aprox. 2-3 cm

  • 2 huevos

  • 100 g de harina

  • 100 g de maicena

  • 2 cucharaditas de levadura química en polvo

  • 1 ½ cucharaditas de sal

  • 150 g de agua

  • 300 - 400 g de aceite para freír

  • 250 g de cebolleta en cuartos

  • 150 g de pimiento verde en trozos

  • 150 g de pimiento rojo en trozos

  • 120 g de azúcar

  • 80 g de vinagre de arroz

  • 20 g de salsa de soja

  • 40 g de kétchup

  • 250 g de agua

  • 2 - 3 gotas de tabasco (opcional)

  • 150 g de zanahoria en rodajas finas

  • 15 g de maicena


PREPARACION:



  1. Pon un bol sobre la tapa del vaso y pesa el magro de cerdo. Reserva.

  2. Pon en el vaso los huevos, la harina, la maicena, la levadura química, la sal y el agua y mezcla 20 seg/vel 4. Mezcla bien con la espátula y mezcla de nuevo 20 seg/vel 4. Vierte sobre el magro de cerdo y mezcla de nuevo. Lava el vaso.

  3. En una sartén calienta el aceite y fríe por tandas el magro de cerdo. Retira los trozos a una bandeja con papel de cocina y reserva.

  4. Pon en el vaso la cebolleta y los pimientos y trocea 6 seg/vel 4. Vierte en el Varoma y coloca encima el magro de cerdo frito. Rerserva.

  5. Pon en el vaso el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el ketchup, el agua y el tabasco. Introduce el cestillo con las zanahorias. Sitúa el Varoma en su posición y programa 15 min/Varoma/vel 1. Retira el Varoma y vierte el contenido en una fuente. Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo y pon las zanahorias con el magro

  6. Añade al vaso la maicena y mezcle 10 seg/vel 7. Vierte la salsa sobre el magro y las verduras y mezcla bien con la espátula y...listo!


Espero que os guste el resultado ya que es una de nuestras favoritas! Mirad:




:)