MERMELADA DE TOMATE

#Confitería y conservas 17 septiembre 2020

Lo que nos llega a gustar en casa utilizar mermeladas en nuestros platos... sobretodo esta mermelada de Tomate que nos tiene enamorados. Siempre solemos utilizarla para hacer un Queso al horno tipo Provolone... Hay algo mas fácil que eso? 


Queréis saber la receta? Allá voy!


Ingredientes:



  • 750g de tomate en cuartos

  • 1 cucharada de zumo de limón

  • 500g de azúcar

  • 1 chorrito de vainilla liquida (opcional)


Preparación:



  1. Pon en el vaso del Thermomix® los tomates y el zumo de limón. Trocea 4seg/vel 4.

  2. Añade el azúcar y la vainilla, programa 45 minutos/100º/vel 3 y coloca el cestillo en lugar del cubilete para facilitar la evaporación evitando salpicaduras. Vierte la mermelada en un tarro bien lavado y... ¡listo!




La ultima vez la preparamos para unos amigos y se chuparon los dedos! Bueno...este amigo se chupa los dedos con cualquier receta, todo hay que decirlo...jejjeje.


La mermelada, el queso, un poco de orégano y al horno! ...cuando se derrite....mmmmm una delicia!


No dejéis de probarlo :)