Nos encantan los dulces, da igual el tipo de dieta que llevemos. Ademas en verano nos apetece mucho los postres frescos y ligeros.

Y como estamos en temporada de maracuya, os dejo aquí una propuesta de cosecha propia.

Ingredientes

130gr de chocolate blanco vegano

3 maracúyas

160 gr de aquafaba (líquido de conserva de legumbres) (el contenido de un bote grande)

una pizca de sal

Preparacion 

Echamos el chocolate en el vaso y trituramos 15 seg/ vel 6

fundimos el chcololate 2min/ 50º/vel 2

añadimos pulpa de los maracuyas y trituramos 30 seg 

reservamos en un pol mientras baja la temperatura

Lavamoms el vaso y colocamos mariposa añadimos el aquafaba muy fria y la montamos a vel 4

debe quedar como claras montadas.

Comprobamos que la mezcla de chocolate esta templada y la incorporamos con movimientos envolventes.