Me encanta la cocina sana, y ser agente comercial del mejor robot de cocina, me permite cuidar mi alimentación y transmitir mi pasion por la comida cuidando me a mi y a mis clientes haciendo algo que me apasiona.
Si me eliges como tu agente estaré encantada de atenderte y estaré siempre disponible para ayudarte a sacar el mayor partido a tu Thermomix® . Te espero
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Como ya saben en cookido podemos activar los filtros y elegir comidas de otros países, a mi me encanta hacer comidas de Portugal y de Brasil ya que me recuerdan las comidas de mi tierra.
Os dejo los ingredientes traducidos al español. Lo tenéis en cookido de forma guiada.
Ingredientes
40 g aceite
600 g ternera cortado en tiras (1 cm x 1 cm x 4 cm) (también lo puedes hacer con pollo)
pimenta q.b.
1 cucharita de sal
100 g cebolla cortada en trozos
1 diente de ajo
250 g champiñones frescos cortados en cuartos
30 g agua
10 g maicena
½ cucharita de caldo de carne casero
o bien ½ cubo de caldo de carne (para 0.5 l)
1 cucharita de mostaza
200 g nata
50 g cornichons cortados em tiras (opcional)
Perejil picado q.b. p/ guarnición
Preparación
Coloque en el vaso 20 g de aceite, 300 g de caarne y 1 pellisco de pimenta. Utiliza la rejilla anti salpicadura modo Alta temperatura . Retire, añade 1/2 cucharita de sal e reserve. Repite el proceso con la carne restante.
Coloque el cestillo sobre un recipiente y escoja los jugos de la carne. Coloque en el vaso 20 g del jugo reservado, la cebolla y el ajo, trocea 3 seg/vel 5. Baje con espátula.
Sofrié 5 min/120°C/vel 1.
Añaden los champiñones, sofrié 4 min/120°C//vel .
Coloque un recipiente sobre la tampa, pese el água y la maicena , añade el caldo de carne y envolva con ayuda de laa espátula hasta disolver.
Añade al vaso la mezcla de maicena, el resto de jugo de la carne, la mostaza y la nata y cocine 5 min/90°C/giro inverso/vel cuchara
Añade la carne reservada, los pepinillos, termine de mezclar con la espátula. Sirva inmediatamente con el perejil picado.
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