Thermomix® TM6

#Aperitivos, entrantes y tapas 12 junio 2020

Hola de nuevo quiero compartir una receta que he adaptado a mí Thermomix®


Caracoles a mi manera

Ingredientes:

100g de pimiento rojo

150g de cebolla

400g de tomate triturado

650g de caracoles precocinados

50g de aceite de oliva

15g de brandy

2 dientes de ajo

Un trozo de jamón serrano

Un trozo de bacón

Un trozo de chorizo

Una cucharada de sal o concentrado



Preparación:

Ponemos en el vaso el pimiento, la cebolla, los ajos y el aceite, 2 segundos a velocidad 4

Sin quitar el cubilete ponemos 5 minutos, 120grados a velocidad 1

Bajamos los ingredientes de las paredes del vaso y añadimos el jamón, el bacón, el chorizo, la sal, el tomate y el brandy, programamos 10minutos, 120grados, velocidad 1y por último añadimos los caracoles 20minutos, temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara

Espero que les guste.

Gracias y hasta pronto