LUNES COMIENZO DE SEMANA, INGREDIENTES BÁSICOS Y RECETA SANA MMMMM

Ingredientes 

250 g de lentejas pardinas

1 huevo duro

30 g de aceite de oliva

50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm

50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm

50 g de cebolleta en trozos de 2-3 cm

50 g de zanahoria en rodajas de 1 cm

50 g de calabacín en trozos de 2-3 cm

1 diente de ajo

30 - 40 g de arroz de grano redondo

1 cucharada de pimentón

1 cucharadita de sal

900 g de agua

Preparación

Pon a remojar las lentejas en un bol cubiertas de agua durante 2 horas.

Pon en el vaso el huevo duro y trocee 2 seg/vel 4. Retira del vaso a una sopera y reserve.

Pon en el vaso el aceite, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolleta, la zanahoria, el calabacín y el ajo e inicie Alta Temperatura {{{. Después, mezcla bien con la espátula y trocee 4 seg/vel 4.

Añade las lentejas hidratadas y bien escurridas, el arroz, el pimentón, la sal y el agua y programe 30 min/100°C/giro inverso /vel 1. Retira a la sopera junto con el huevo, mezcle ligeramente con la espátula y sirve inmediatamente.