Una salsa para carnes, súper fácil y sencilla 

Ingredientes

12 g de boletus deshidratados

30 g de agua

100 g de champiñones en cuartos 

50 g de mantequilla muy fría, en dos trozos

60 g de chalota en cuartos

120 g de vino blanco seco

200 g de caldo de pollo

125 g de nata (18% materia grasa)

25 g de harina de trigo

¼ - ½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

Preparación

Pon en el vaso los boletus deshidratados y pulveriza 20 seg/vel 9. Retira del vaso y reserva. 

Pon en el vaso el agua. Introduces el cestillo con los champiñones y programa 3min/Varoma/vel cuchara. Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo. Vierte el agua sobrante del vaso en un bol y reserva. 

Pon en el vaso la mantequilla, las chalotas y los champiñones del cestillo e inicia Alta Temperatura {{{

Agrega el vino blanco y, sin poner el cubilete, programa 3 min/Varoma/vel cuchara. 

Incorpora el caldo de pollo, el agua sobrante de la cocción del vaso, los boletus pulverizados, la nata, la harina, la sal y la pimienta e inicia Espesar /100°C. Utiliza a tu conveniencia.