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Tarta arroz con leche
16 March 2021Hola les traigo un ligero postre muy apetecible y muy casero
INGREDIENTES :
ARROZ CON LECHE
2 HOJAS DE GELATINA
550 g de leche entera
70 g de arroz de grano redondo
1 tira de piel de limón (sólo la parte amarilla)
1 tira de piel de naranja (sólo la parte naranja)
½ palo de canela
80 g de azúcar
20 g de mantequilla (opcional)
canela molida para espolvorear
INGREDIENTES :
BASE DE TARTA
6 bizcochos de Moya
50gr de mantequilla a temperatura ambiente
INGREDIENTES:
MOUSSE DE NATA
250ml de nata
PREPARACIÓN :
ARROZ CON LECHE
Hidrata la gelatina en agua fría.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja y la canela. Programa 40 min/90°C/giro inverso/vel cuchara
Añade la azúcar y la mantequilla. Programa 8 min/90°C/giro inverso /vel cuchara. Vierte en una fuente pequeña, retira las pieles de limón y de naranja y el palo de canela y deja enfriar.
Una vez acabado le añades las hojas de gelatina ya hidratadas mezcla bien. (Reserva en un bol).
Base de tarta
Coloca los bizcochos de Moya y la mantequilla en el vaso. Programa 10 segundos, velocidad 6- 10. En un molde de 18cm, se recomienda que sea desmontable; cubre la mezcla dejando la base llana.
Lava el vaso y secalo ien, coloca la mariposa y añade la nata y programa el Thermomix® Tm6 1-2 minutos a velocidad 3. CONTROLA que quede como una mousse, no, montada,una vez finalize, pon el mousse en el bol reservado del arroz con leche y con movimientos envolvente mezcla. Vierte en el molde y reserva en el refrigerado 24h.
Pasado este tiempo espolvorea L tarta con canela al gusto y a comer
Buen provecho.
Molde 26 cm, de la tienda oficial VORWERK.Pincha aquí para ver el accesorio recomendado