Hoy te presento deliciosa, sencilla y rápida receta de queque de yogur, ideal para cualquier ocasión. Si quieres algo rico para la hora del cafe o té y sin mucha ciencia, ésta es la perfecta receta para ti. La podrás disfrutar con toda la familia, sobre todo con los más pequeños.

 https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55110

Ingredientes:

80 g de aceite de girasol 

1 limón (solo la parte amarilla de la piel)

150 g de azúcar

3 huevos

200 g de harina

120 g de yogur natural

1 pellizco de sal

1 cucharada de levadura química en polvo (15 g)

30 g de azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°C. Engrasamos con mantequilla un molde de aro profundo (Ø 22-24 cm), espolvoreamos con poco harina y reservamos.

Ponemos en el vaso la piel de limón y el azúcar y pulverizamos 10 seg/vel 10. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añadimos los huevos y mezclamos 30 seg/vel 3.

Agregamos la harina, el yogur, el aceite de girasol y la sal y mezclamos  1 min/vel 5.

Añadimos la levadura  y mezclamos 15 seg/vel 5. Vertemos la mezcla en el molde preparado y horneamos durante 30 minutos (180°C) . Dejamos enfriar el queque dentro del molde durante 10 minutos. Sacamos del molde y dejamos enfriar totalmente. Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.

A mi familia le gusta este queque con glaseado de limón.