Salmón con salsa de champiñones y papas con Thermomix®

#Pescados y mariscos 01 noviembre 2014

 Éste es mi almuerzo hoy………rico eh!!!!!………..Salmón con salsa de champiñones y papas con Thermomix®  INGREDIENTES:- 500 gr agua- 1 y 1/2 cucharadas de sal- 600 gr de patatas cortadas en trozos- 10 gr mantequilla- 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (120 gr-200 gr c/u)- 1 limón, rallado y su zumo- 1 pellizco de pimienta negra- 100 gr chalota- 300 gr champiñones en láminas- 200 gr brócoli u otra verdura (opcional)- 50 gr vino blanco-50 gr nata- 200 gr quesitos o queso crema- 2 pellizcos de nuez moscada PREPARACIÓN:Pon en el vaso el agua y 1 cucharadita de sal. Introduce el cestillo y pesa las papas dentro. Unta de mantequilla la bandeja varoma. Sazona los lomos de salmón con zumo de limón, 1/2 cta de sal y la pimienta, ponlo en la bandeja varoma. En el recipiente varoma colocar el brócoli u otra verdura(opcional) y a continuación coloca la bandeja varoma encima, situa el varoma en su posición y programa 20 min, varoma, vel. 1. Retira el varoma y reserva los lomos de salmón calientes, con la muesca de la espátula saca el cestillo con las patatas y reserva calientes también. Tira el agua del vaso. Poner la charlota en el vaso y trocea 5 seg, vel 5. Baja los restos hacia abajo del vaso con la espátula. Echa la mantequilla y sofreír 2 min, varoma, vel.1. Añade 150 gr de champiñones, vino blanco, nata y el queso, programar 5 min, 90º, vel. 2. . Añade los 150 gr restantes, 1 cdta colmada de ralladura de limón, nuez moscada, sal y pimienta al gusto, programar 5 min, 90º, giro inverso, vel.1. Servir el salmón con la salsa y las  papas. Si añades  el brócoli acompañalo con las papas.Si quieres hacer esta receta juntas o cualquier otra tienes a la derecha un Llamame gratis y me pondré en contacto contigo.Nota: Lo de poner el brócoli u otra verdura es para aprovechar el tiempo y poder hacer este plato más completo sino te apetece no pongas nada. También podrías poner más Salmón. Yo no tenía charlotas y puse cebolleta, también puedes poner cebolla, y en vez de quesitos puse 200 gr. de nata vegetal y 50 gr de lecheTú pones los ingredientes y Thermomix® las funciones