TALLARINES TRES DELICIAS , A MI MANERA CON THERMOMIX

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Hoy cocinamos unos ricos Tallarines en Thermomix ... y tú donde los haces ?!

Pon 1 litro y medio de agua a calentar. Modo hervidor 100 grados y olvídate del tiempo si tienes como yo el modelo TM6. Otros modelos 12 minutos / 100 grados / velocidad1. Pon un poco de sal , coloca los Tallarines por el orificio de la tapa , de tal forma que queden de pie y programa el tiempo del paquete / vel 1 / giro inverso. Ayúdate del cubilete para ir bajándolos a medida que la cuchilla da vueltas.

Mientras corta en tiras 100gr, de pimiento y 100gr. de cebolla. Trocea en 240gr. de pechuga y salpimienta.

Cuando termine de hacerse la pasta , escúrrela en el recipiente varoma, ponle un chorrito de aceite de olive virgen y sacúdelos para que no se peguen.

Pon el vaso unos 35gr. de aceite un ajo opcional , pica unos segundos a Vel. 7 y programa 4 minutos / 120 grados / vel.1. Sin cubilete.

Añade la cebolla y el pimiento 10 minutos / 120grados / Vel 1 / giro inverso, sin cubilete

Ahora pon el pollo, 30gr, de vino y programa 3 minutos / Varoma / velocidad cuchara / giro inverso

Pon una lata de champiñones (400gr.), 50 gr. de brotes de soja frescos, 100 gr. de soja y 5 minutos 120 grados / Vel. Cuchara / Giro inverso.

Pon en un wok los Tallarines , saltéalos y cuando termine el Thermomix , aparta en el cubilete parte del líquido del vaso y el resto ponlo en el wok junto con los Tallarines.

Pon en el vaso el contenido del cubilete, diluye 2 cucharaditas de maicena en 50 gr. de agua fría y añádelo al vaso. 30 seg. / 100 grados / Vel. 2. Incorpora a los tallarines y listo.

FUNCIONES: pesar, hervir , cocer pasta , picar, sofreir.

BRUJICONSEJOS: saltear los Tallarines desde que se hagan, quedan mucho mas ricos.Clientes de modelos anteriores al TM5 sustituir la temperatura 120 grados por la Varoma. Si lo prefieres trocea 4 segundos / Vel. 4 los pimientos y la cebolla antes de sofreírlos. Si te gustan con mas soja , ponle algo mas cuando estas espesando con la maicena.