Arminda Cruz Arencibia

Soy comercial de Thermomix® Las Palmas desde el año 2011.

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Champiñones con jamón y gambas

18 November 2012

Ingredientes (para 4):

2 dientes de ajo
60g de aceite de oliva virgen extra
1/2 guindilla
100g de jamón serrano en taquitos ó beicon.
600g de champiñones troceados
150g de gambas peladas frescas
1 pellizco de sal
1 cucharada de perejil picado

Preparación:

Ponemos los dientes de ajo en el vaso y picamos 2 segundos, velocidad 5.
Bajamos los restos de ajo hacia las cuchillas, e incorporamos el aceite y la guindilla. Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Añadimos los tacos de jamón por el bocal y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadimos los champis y programamos 6 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete, y el cestillo encima de la tapa, para favorecer la evaporación.
Por último, incorporamos las gambas por el bocal y la sal, programamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete.
Vertemos la mezcla en un fuente y si queremos espolvoreamos con perejil picado.

Fuente: Libro "100 recetas económicas con Thermomix® ".

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