Seguimos con el rico turrón de Jijona, a que no sabían todo lo que podemos hacer con el????? …. una cuajada ….. un mousse……. y hasta el propio turrón podemos hacer con Thermomix® …….. Pués ahora más sorprendente un mojito navideño ……… Al rico turrón…….. foto de recetario.es Ingredientes:

• 100 gr. de turrón Jijona blando
• 2 ramitas de hierbabuena (sólo las hojas)
• 200 gr. de agua
• 50 gr. de zumo de lima
• 70 gr. de zumo de limón
• 250gr. de ron blanco
• 2 cucharaditas de azúcar moreno
• 8 cubitos de hielo
• soda ó gaseosa

 Preparación:

1. Poner en el vaso el turrón, la hierbabuena y el agua, programar 15 min/70º/vel.2. Colar y reservar.
2. Sin lavar el vaso, añade el zumo de lima y de limón, el ron y el azúcar. Programar 2 min./vel.3, mientras tanto, añada por el bocal 1 1/2 cubilete de la mezcla de turrón reservada.
3. Incorporar el hielo y  programar 1 min/ giro inverso /vel.2.
4. Sirve el mojito en vasos altos llenándolos hasta la mitad. Completar con la soda y servir inmediatamente.

 Nota: Lo que puedes hacer es poner los 200 gr. de agua con una lima y limón y hacer como si fuera una limonada en vez de sacarle el zumo y colar.