Paté de nueces y champiñones con Thermomix®

#Confitería y conservas 02 noviembre 2014

 Qué rico un paté hecho en casa, económica , fácil y rápida….Ingredientes:

  • 300 gr de nueces peladas.
  • 200 gr de cebolla cortada en cuartos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 200 gr. de champiñones cortados en trozos.
  • sal.
  • 1 pellizcos de comino molido.
  • 1 pellizcos de pimienta negra recién molida.
Preparación:
  1. Poner el vaso las nueces y programar 5 seg./vel 6. Retirar del vaso y reservar.
  2. Poner en el vaso la cebolla y los ajos y trocear 5 seg./Vel 4. Bajar con la espátula los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Añadir 50 gr. de aceite y sofría 4 min./100º/Velo 1.
  4. Incorporar los champiñones y rehogar 4 min./100º/Vel 1.
  5. Agregar las nueces reservadas, los 50 gr. de aceite restantes, la sal, el comino y la pimienta y mezclar 15seg/ Vel 6.
  6. Sirve acompañados de tostadas de pan.
 Paté de nueces y champiñones con Thermomix®