Introduzca en el Varoma el lomo de cerdo y aderécelo con sal y pimienta . En la bandeja del Varoma coloque los huevos, las patatas, el calabacín y 150 g de la zanahoria; aderece al gusto (por ejemplo: con sal, aceite aromatizado, hierbas provenzales, etc.). Tape el Varoma y reserve. 

Introduzca en el vaso el aceite, el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y los 25 g restantes de la zanahoria. Programe 10 segundos, velocidad 4.5. Concluido el tiempo, sofría 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1,5. Acto seguido, incorpore el tomate triturado y el agua. Coloque el Varoma en su posición y seleccione el modo “al vapor”, 15 minutos, velocidad 1.

Concluido este tiempo, introduzca en el vaso del Thermomix el cestillo con la pasta. Vuelva a colocar el Varoma en su posición y programe el modo “al vapor”, 15 minutos, velocidad 4. 

Retire el Varoma y el cestillo. Coloque la carne en un recipiente, la pasta junto con algunas de las verduras y los huevos en otro, y las verduras restantes en un tercer recipiente. Reserve. 

Introduzca en el vaso del Thermomix las yemas de huevo, la mantequilla, la sal, la pimienta y el zumo de naranja. Programe 1 minuto, velocidad 6. A continuación, seleccione el modo “espesar” a 80ºC. Finalizado el tiempo, vierta esa salsa sobre la carne. En el recipiente de la pasta, vierta la lata de atún y trocee unos tomates cherry.