Bienvinidos a mi blog en la blogosfera. Mi nombre es Anita y soy agente comercial de Thermomix® en Las Palmas. Si quieres conocer el Thermomix® y saber como funciona, solicita una degustación culinaria gratuita y sin compromiso.
Mein Name ist Anita und ich bin ofizielle Vertreterin von Thermomix® in Las Palmas (Gran Canaria). Wenn Sie wissen möchten wie der neue Thermomix® funktioniert komme ich gerne zu Ihnen nach Hause und mache eine unverbindliche Präsentation.
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¡Como huele la casa!...llegó el día donde nosotros preparamos nuestros roscones. Este año he decidido probar algo diferente y el resultado es RIQUÍSIMO!!!
Aquí les dejo la receta de nuestra plataforma cookidoo.es
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r131990
Ingredientes:
80 g de avellanas crudas sin piel
100 g de azúcar
6 tiras de piel de limón
8 tiras de piel de naranja
120 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
4 huevos
30 g de ron
o bien 30 g de agua de azahar
500 g de harina de fuerza
5 g de sal
120 g de mantequilla
2 cucharadas de azúcar perla
Preparación:
Ponemos en el vaso las avellanas y troceamos 6 seg/vel 4. Retiramos a un bol y reservamos.
Ponemos en el vaso el azúcar, la piel de limón y la piel de naranja y trituramos 30 seg/vel 10.
Añadimos la leche y la levadura desmenuzada y mezclamos 10 seg/vel 3.
Añadimos 40 g de las avellanas troceadas, 3 huevos, el ron, la harina y la sal y mezclamos 30 seg/vel 6. Después, amasamos 3 min/?.
Seguidamente, amasamos 2 min/? y vayamos añadiendo la mantequilla en trozos por la abertura. Dejamos reposar la masa durante 1 hora dentro el vaso. Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y reservamos.
Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y amasamos nuevamente 1 min/?. Retiramos la masa del vaso sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina, hagamos una bola y dividimos en 3 partes iguales. Formamos con cada parte un cilindro de aprox. 80 cm de largo y trencemos los cilindros. Colocamos la trenza formando un círculo en la bandeja de horno preparada. Pintamos la superficie con 1 huevo batido y reservamos en un lugar templado y libre de corrientes de aire hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).
Precaliente el horno a 200°C.
Pintamos de nuevo la superficie con huevo batido y espolvoreamos con el azúcar perla y el resto de las avellanas troceadas.
Horneamos durante 10 minutos (200°C) y después, bajamos la temperatura del horno a 180ºC y horneamos 15-20 minutos más. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:
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