Truchas de batata navideñas

#Postres y dulces 24 noviembre 2014

Truchas de batata navideñas Es la receta típica de truchas de Navidad y adaptadas a tu Thermomix® !!! , así te será mucho más fácil de preparar y por supuesto un poco de azúcar glas que hacemos en un momentín con la ayuda de nuestro robot. Están deliciosas... no te quedes sin hacer tus truchas esta navidad...Ingredientes:-100gr. de azúcar.-Piel de un limón-100gr. de almendras-1 cucharadita de canela.-2 cucharaditas de anís líquido-1 paquetes de Obleas, de masa para empanadillas.-500 gr de batatas blanca o amarilla-Azúcar glas para espolvorearPreparación: 1.-Pelar la batata, cortarla en trozos y ponerlas en un caldero a guisar cubrirlas con agua, dejar hervir hasta que estén guisadas, Escurrir y reservar a un bol.2.-Mientras poner el azúcar en el vaso de la Thermomix® y triturar 15 segundos en velocidad 5-10 progresivo. Añadir la piel del limón. Triturar 20 segundos en velocidad 5-10 progresivo.3.-Añadir las almendras y triturar 7 segundos en velocidad 5-7.4.-Añadir en el vaso, la batata ya fría mezclar con 3 segundos en velocidad 5. y si está a nuestro gusto lo sacamos (no debe de quedar muy molido).5.-Añadirle el anís líquido y la canela . Mezclar bien todo con la espátula y rellenar las empanadillas con esta masa. Doblar la masa por la mitad y presionar con el tenedor los bordes, freír en abundante aceite hasta que esté doraditas, ir poniéndolas sobre papel absorbente, luego pasarlas a una bandejita y espolvorear con azúcar glas. Se puede consumir durante varios días.Nota: puede hacer la mitad de los ingredientes y mismos tiempo.*Puede hacer la masa de las empanadillas, picando en este enlace te llevará a la receta.